Hans Wöls lebt Regionalität und Saisonalität. Kräuter und Gemüse sind wichtig für ihn, vieles zieht er selbst im eigenen Garten. Wild, Schaf und Rind spielen in der Hochsteiermark natürlich auch eine wichtige Rolle. Bekannt ist der "Hubinger" für bodenständige, modern verfeinerte Küche. Die Gerichte sind leicht und bekömmlich. Renner sind das gefüllte Brathuhn oder Ochsenschlepp mit Polenta. Einfach (und) gut. Fixpunkt im Sommer: die Grillabende.
Hubinger
8622 Etmissl, Etmissl 25 • Ruhetag: Mo, Di • Küchenzeiten: Mi–Sa 11.30–14, 17.30–21 Uhr, So 11.30–16 Uhr • Sonntags geöffnet: • +43 3861 81 14 • office@hubinger.com • www.hubinger.com • Plus: Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich, Kochkurse, Frühstück
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